1) Stockage
L'utilisation de la technologie de soufflage peut rendre le maïs et le sorgho, qui contiennent à l'origine beaucoup de cellulose et de vitamines, volumineux et mous. La réaction de Maillard produite lors du processus de soufflage augmente la couleur, l'arôme et le goût des aliments. Améliorant ainsi la qualité pratique et donnant aux aliments une saveur unique, légère, croustillante et riche en arôme.
2) Améliorer la qualité des produits et réduire les substances nocives
Le processus d'extrusion est un processus typique à haute température, haute pression et de courte durée, qui entraîne une manipulation limitée des matériaux, de sorte que presque tous les nutriments contenus dans les matières premières sont conservés dans le produit final. Dans le même temps, le processus à haute température et à court terme peut toujours réduire les facteurs indésirables du produit tels que les enzymes et les micro-organismes nocifs.
3) Les matières premières ont une large applicabilité et de nombreux types de produits
Il existe une grande variété de matières premières pouvant être transformées. Il peut non seulement traiter en profondeur les céréales, les pommes de terre, les haricots et autres céréales, fabriquer finement des céréales secondaires et produire des collations exquises ; il peut également transformer des fruits, des légumes, des épices et certaines protéines animales. Lors de la production de snacks soufflés, la même extrudeuse peut être utilisée pour produire des produits de formes différentes en changeant simplement les matières premières et la matrice.
4) Efficacité de production élevée et faible coût de production
Les extrudeuses bivis étrangères à grande échelle ont une capacité de production de plusieurs dizaines de tonnes par heure et sont faciles à utiliser. Par rapport à la méthode de cuisson traditionnelle, l'utilisation d'une technologie moderne d'extrusion et de soufflage pour traiter les produits a considérablement réduit le temps, la consommation d'énergie, la main-d'œuvre et l'occupation des bâtiments de l'usine.
5) Moins de déchets et pas de déchets
Lorsque l'amidon est utilisé pour faire du vin et du sucre, une fois les matières premières soufflées, le taux d'utilisation atteint plus de 98 ℅, le rendement en sucre est augmenté de 12 ℅ et le rendement en vin est augmenté de 20 ℅. De plus, d'une manière générale, à l'exception de la nécessité d'une petite quantité de matières premières à introduire lors du démarrage et de l'arrêt, presque aucun déchet n'est rejeté pendant l'ensemble du processus de production et il n'y a aucun gaspillage de matières premières.